仙台中華そば 銘店嘉一監修 冷し鶏塩中華そば
銘店嘉一（めいてんかいち）は純鶏、それも老鶏（親鳥）だけでとことん拘り抜いて作られた黄金色のスープと多加水でもちもち食感の自家製手もみ中太麺がウリのラーメン店。太白区秋保の本店と国分町店の2店舗あります。他に似ている味のお店が無い為、平日も混むが休日は大行列必須の超絶人気店なんです。
嘉一の店主は岩手県久慈市の大人気ラーメン店「らーめんの千草」と山形のレジェンド店「龍上海」に居たことが有り、嘉一のラーメンはその2店舗のいいとこどりの様な味わいです。そんな嘉一のチルド麺が東北6県限定ではありますがローソンで発売されていました。お湯を入れるカップ麺も有りましたが今回はこちらのチルド麺を頂いていきます。まずは包装を取ると…
麺の上にスープと胡椒、親鳥ネギ大葉メンマの具材が載っていました。麺にスープをかけてほぐし具材を載せていきます。
麺をほぐし具材を上に載せて完成。チルドの冷たい麺はこのお手軽さがいいですね。早速スープを頂いてみると嘉一らしい鶏の旨味と鰹の風味を感じます。塩味はしょっぱすぎず甘すぎず。嘉一の夏季限定で登場する冷たいラーメンも鰹の風味がするのでお店で提供しているものを結構うまく再現していると思います。
コリコリの親鳥とメンマ、ネギとシソの香りも良く正直これは
めっちゃ美味しい
です。コンビニの冷たいラーメンの中ではかなり味が仕上がっている部類に感じました。
麺はチルド商品の宿命かさすがに伸び切っていますが冷たいスープと相性が良く伸びているのは気にならず、むしろムニムニとパツパツが混在している面白い食感なので利点の方に感じます。
とても良い商品ですし写真の様に17時くらいになると少し安くなっていたりするので見かけたらぜひ食してみて下さい。期間限定商品らしいのでｓ
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