丸源ラーメン麻辣湯麺

ピリ辛でした。

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・総評

丸源ラーメンは愛知県豊橋市に本社を置く焼肉きんぐ・ゆず庵・お好み焼本舗等も手掛ける（株）物語コーポレーションが運営する巨大ラーメンチェーン店。着々と店舗数を増やし2026年5月現在全国で241店舗営業中。そんな丸源で2026年5月14日より麻辣湯麺が期間限定で初めてメニューに加わったので麻辣湯好きとしては試さねばならぬと訪問しました。タブレットの専用ページから早速注文していきます。

麻辣湯麺は丸源独自の辛さレベルだと2。レギュラーメニューのそこまで辛くない麻辣担々麺は辛さレベルが4と表記されているので麻辣湯麺の辛さが控えめなのは食す前から何となく解ってしまいます。程よい塩味を感じるスープはピリ辛程度の辛さで痺れもほとんど感じないので余程辛さが苦手な方やお子様以外は苦も無くさらりと食せる印象。しかしながらこれが麻辣湯麺の味なのかと思ってしまうと他で麻辣湯麺を食した時に痛い目にあってしまうかも。そのくらいマイルドな一杯なので麻辣湯麺とは何か？を理解する入門編には丁度良い味わい。

量的にやや物足りないので「替玉（太麺）」と丸源名物の「野沢菜醤（のざわなじゃん）」で辛味の追加を。麻辣湯麺には細麺が合わさっているが太麺は味噌ラーメン類を注文していなくても替玉ではオーダー可能。野沢菜醤効果でピリ辛から中辛に。最初から野沢菜醤をトッピングしても美味しく頂けるでしょう。

野沢菜醤で少し辛さを足しても一般的な辛さが大丈夫な方なら苦は無くさらっと頂けるくらいなのでお気軽に麻辣湯麺を試したい方は是非味わってみて下さい。逆に本格的なシビカラを求めている人は100％物足りないと思います^^;

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