らーめんせん家の激辛味噌らーめん10辛

ピリ辛でした。

ー

らーめんせん家さん（以下せん家）は宮城県内に複数店舗構えるローカルチェーンなラーメン屋。毎月わたしはその月に食べたラーメンをまとめた記事を出しているのですが、結構な頻度でお伺いさせていただいてます。

せん家の味噌ラーメンがらぁめん花月嵐の黄金の味噌らぁめんと共にわたしの中で味噌味のスタンダードとなっていて、しょっぱすぎず甘すぎず、脂っこすぎずあっさりしすぎず、麺も細すぎず太すぎず、野菜の塩梅もまさにラーメンのための炒め野菜って感じで、抜群に美味しい！って訳じゃないけど毎日食べても飽きの来ない、そして味が全然ぶれないんですよね。

らーめんせん家の激辛味噌らーめん5辛

そんなせん家では激辛チャレンジメニューみたいなラーメンがございまして（写真1）それが以前も記事にまとめている「激辛みそらーめん」なのですが写真の通り5辛までしかメニューに書かれていないので先日訪問した際に「もっと辛くできますか？」とお尋ねしたら激辛味噌らーめんの事を教えてもらいまして。何でも激辛の素となるスープが味噌ラーメンのスープとは別にあってその激辛の素をどれくらい入れるかで辛さのレベルを決めているそうなのです。

して、5辛以上はできるけどしょっぱくなりすぎるかもしれませんとの事だったのでじゃあお願いしますとオーダー。出てきたのが（写真2）の激辛味噌ラーメン5辛と5辛分の激辛の素…合わせて10辛分。メニューに無い物なので自己責任でお願いしますと店員さん。わがままを聞いて下さりましてありがとうございます。

いざ実食。まずは激辛の素をドバっとふりかけて（写真3）混ぜ混ぜ。で、スープを一口…しっかり辛い、けど言われたほどしょっぱくはなっていない感じ。デスソース的なケミカルな辛さではないので普通に食せます。（写真4）はせん家の味噌らーめん等に使われる中太麺なんだけどこの麺もなかなか独特なコシがあって美味しいんですよね。

もともとの激辛味噌らーめんが宮城の激辛ラーメンで1番バランスが良くて美味しいと思うので10辛でも美味しくいただけるなぁ…と思っていたのは麺を食し終わるまでで、このラーメンに限らず激辛ラーメンってスープだけになってからが勝負ですよね。後攻型の重い辛さがずんずんと迫ってきてかなりスープが飲みづらい。

冷や汗が出たり震えるほどではないけどしっかりと辛さを堪能しつつ完食（写真5）。辛さ的には10辛でもいけるけど、バランスよく美味しく激辛を食せるのは5辛かなぁって感じでした。

らーめんせん家の激辛味噌らーめん5辛

激辛度：☆×6.5

（ペヤング獄激辛やきそばを☆×10として）

・辛さの指標
～☆ ノン辛、またはピリ辛
☆☆☆ 程よく辛い。味と辛味を同時に楽しめるくらいの辛さ。辛味が得意ではない人やお子様はここまでのほうが良さげ
☆☆☆☆☆ 辛味の他に痛みを感じてくる辛さ。セブンイレブンで売っている蒙古タンメン中本「北極」くらい。一般的な大人の人におすすめできるのはここまで
☆☆☆☆☆☆☆ 激しく痛みがあるくらいの辛さ。食べていて震えが出て汗が吹き出します。アフター（トイレ）のダメージもきついレベル。この辺から味はよくわからん
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆～体は震え、汗は吹き出し、食べた後も口の中が火事になっているレベル。食後は氷で冷やさないと痛くて耐えきれないので常食はやめたほうがいいです

辛味を増したことでちょうど山岡家のウルトラ激辛ラーメンくらいの辛さになりました。個人的には5辛で満足です笑。とにかくせん家のラーメンはバランスがよく激辛味噌ラーメンも例外ではないし、他ではあまり味わえることのないラーメンなのでこの年末年始に食してみてはいかがでしょうか。激辛味噌ラーメン5辛は蒙古タンメン中本の北極カップ麺くらいの辛さなのでそれが食せる人なら美味しくいただけると思います。

らーめんせん家（せんか）中田店
仙台市太白区中田町千刈田1-6
営業時間 11:00-20:15 平日中休みあり
定休日火曜

当サイトの他の辛い記事はこちらからご覧下さい。