男飯 第12話

  三升漬け(さんしょうづけ)は、青南蛮・麹・醤油をそれぞれ、一升ずつの分量で漬け込んだ保存食。北海道・東北地方の郷土料理です。東北地方では、三升漬けではなく一升漬け(いっしょうづけ)・麹南蛮(こうじなんばん) … 続きを読む 男飯 第12話